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「ヴァンサンはサントネのワイナリーを父から1982年に譲り受け、それから20年後、2002年6月にムルソーに移転しました。現在所有する畑は50ｈａで、自分の畑は22ｈａです。その特徴として農薬を使わず土中の微生物を活性化するために、土を柔らかくしている。サントネのエリアでは平地の畑は売却し斜面だけ残しました」産地：ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ。生産者：バンサン・ジラルダン家葡萄品種：ピノ　ノワール　「樹齢60年のぶどうの樹から造られ、18ヶ月間バリック（３０％新樽）で、熟成しています。ブラックカラントやスパイスの香りと風味や熟したタンニンがあります。」